Bolo Nega Maluca

Existem variacoes na receita do bolo de chocolate "nega maluca". Eu jah vi algumas na net, mas a que eu uso mesmo eh a da minha mae, que era da minha avoh, que era da minha bisavoh...

Aqui sempre que da saudade de comer um bolo de chocolate eh esse que faco. O Bryan ADORA, e uma vez fiz na casa da minha sogra no aniversario do meu cunhado e a familia inteira gostou tanto que me encarregaram de fazer o bolo em todos os aniversarios inclusive o do Vo no proximo sabado.

Vou colocar aqui a receita pra quem quiser fazer.

BOLO NEGA MALUCA

Ingredientes para a massa do bolo:

- 2 xicaras (cups) de farinha de trigo
- 2 xicaras (cups) de acucar
- 1 xicara (cup) de Nescau (pode ser Nesquick tambem, mas aih eu coloco 1 e 1/4 cup pois o Nesquick eh mais fraco que o Nescau)
- 1/2 xicara (cup) de oleo vegetal
- 3 ovos
- 1 xicara (cup) de agua fervente
- 1 colher de sopa (tablespoon) de fermento em poh

Modo de preparo: Coloque os ingredientes nessa ordem na bacia da batedeira (farinha, acucar, ovos, e oleo) bata por um minuto mais ou menos (nao se preocupe se a massa estiver meio grossa, depois que colocar a agua ficara em ponto). Depois coloque a agua quente aos poucos e vai batendo devagar e depois que jah tiver colocado toda a agua, coloque por ultimo o chocolate em Poh (Nescau ou Nesquick), e bata por mais uns 3 minutos.

Despeje numa forma de 13 X 9 inches untada com manteiga e farinha de trigo. E coloque no forno pre-aquecido a temperatura de 180 C ou 360 F por uns 25 minutos. Para saber se o bolo esta pronto faca o teste do palito de dente. Fure o bolo no centro e se o palito sair seco eh porq esta pronto.

Cobertura:
Eu faco cobertura de brigadeiro mas em ponto mole e tambem coloco creme de leite no final, p ficar em ponto de calda, cremoso.

- 2 latas de leite condensado
- 5 colheres de Nesquick
- 2 colheres cheias de margarina
- uma lata de creme de leite (ou 2 cups of heavy whipping cream - vende em qualquer mercado)

Coloque o leite condensado, chocolate em poh Nesquick e a margarina numa panela em fogo medio, e va mexendo sem parar, ateh dar um ponto de brigadeiro MOLE, nao deixe chegar a ponto de enrolar e desgrudar do fundo, o bom eh mole. Desligue o fogo e coloque o creme de leite (ou heavy whipping cream) e mexa ateh dissolver no brigadeiro.

Voce pode despejar por cima do bolo OU, como eu e a familia inteira prefere, despejar apenas no pedaco que for comer. A gente corta o pedaco que quer e coloca numa bowl (tijela) e com uma concha cobrimos o pedaco com o creme de brigadeiro, um monte, e o bom eh comer quente mesmo, assim que o brigadeiro estiver pronto.

FICA UMA DELICIA! E eh super facil. O unico trabalho que da mesmo eh ficar mexendo o brigadeiro, mas vale a pena.

Se experimentarem a receita venham me dizer o que acharam.

Beijosssss